熟食區
小山東美食館熟食菜單 : 各式滷味.麵食.手工水餃,手工寬麵條...等
滷味
每日採買,依食材的特性依序加入特製滷汁中,再用小火慢慢滷製待所有食材都入味.熄火後再浸泡15分起鍋就是好吃的滷味。沾不沾醬油只是選擇而已，滷味本身的美味才是唯一。
香酥排骨飯
每天精選本地豬的大排骨肉再分切成大小適中的排骨,加入簡單調味醃製入味。沾上薄薄一層蛋液再輕壓一層地瓜粉。高溫油炸起鍋後,再撒胡椒鹽,香酥爽口不油膩。採現點現炸。搭配每餐現炒新鮮蔬菜。搭成美味好吃的香酥排骨飯。每日限量賣完為止。不留隔天這是本店的特色。。
香酥排骨麵
每天精選本地豬的大排骨肉再分切成大小適中的排骨,加入簡單調味醃製入味。沾上薄薄一層蛋液再輕壓一層地瓜粉。高溫油炸起鍋後,再撒胡椒鹽,香酥爽口不油膩。採現點現炸。搭配手切寬麵條調製的湯麵。爽口滑嫩好滋味。
蕃茄牛肉麵
有別於外面市售牛肉麵,我們所用是有膠質的牛腱心,肉質軟嫩順口,加上自家所製的手切寬麵條,牛大骨加入洋蔥番茄中藥材細火慢燉10幾小時的湯頭,濃郁夠味,清爽不油膩.吃過會口齒留香回味無窮.
肉絲蛋乾拌麵
本店人氣餐點:肉絲蛋乾拌麵用自製手切寬麵條拌入特製蒜汁醬料,鋪上肉絲與蛋酥,經典麵食 超級好吃……..內行人都知道加本店特製辣椒醬,美味一級棒.有著幸福的滋味.
肉絲蛋乾拌麵兄弟系列產品: 肉絲蛋乾拌飯 肉絲蛋乾拌冬粉 肉絲蛋乾拌米粉
鮮肉餛飩麵
鮮肉大餛飩:每ㄖ採買本地黑豬肉拌入簡單調味當天現包現煮.鮮甜多汁搭配自家手切寬麵條.加入大骨熬製的餛飩麵,清爽順口,不油膩.吃了有著幸福的滋味。
紅油炒手
將特製紅油,花椒油醬汁淋在乾的餛飩上,再撒些蔥花. 入口麻辣隨即散出香辣順口好滋味。辣度亦可隨顧客喜愛作調整。
紅油炒手麵
將特製紅油,花椒油醬汁淋在乾的餛飩麵上,再撒些蔥花。入口麻辣隨即散出香辣順口好滋味。辣度亦可隨顧客喜愛作調整。
泡菜肉片麵
韓式泡菜大骨湯內有黑豬肉片 金針菇加入Q彈的麵條。湯頭有著微酸微辣的香氣.吃的到肉片鮮甜.湯喝了開胃解膩又爽口。超棒的。
蕃茄牛肉湯系列產品
蕃茄牛湯餃
蕃茄牛湯麵 蕃茄牛湯泡飯
蕃茄牛肉米粉 蕃茄牛肉冬粉 蕃茄牛肉麵 蕃茄牛肉泡飯
蔬菜湯米粉
疏菜湯米粉 蔬菜湯麵 蔬菜湯冬粉
酸辣湯餃
酸溜順口的酸辣湯+8顆水的組合是換口味的另一種擇。有湯喝有水餃吃.飽足感十足.幸福滿滿。酸辣湯產品系列: 酸辣湯 酸辣湯麵 酸辣湯泡飯 酸辣湯餃 酸辣湯米粉 酸辣湯冬粉
水餃系列
高麗菜水餃
採用本地黑豬肉加入新鮮高麗菜拌入蔥,薑末,胡椒粉,鹽等簡單調味製作成水餃。
韭菜水餃
採用本地黑豬肉加入新鮮韮菜末拌入薑末,胡椒粉,鹽等簡單調味製作成水餃。
三寶水餃
採用本地黑豬肉加香腸丁加草蝦仁丁加入新鮮高麗菜粒再拌入蔥末,薑末,胡椒粉,鹽等簡單調味製作成水餃。
鮮蝦水餃
採用本地黑豬肉加入新鮮高麗菜粒包入整隻草蝦仁再拌入蔥,薑末,胡椒粉,鹽等簡單調味製作成水餃。
鮮蔬養生素水餃
採用香菇,高麗菜,小松菜,手工五香豆干,手工豆腸(非基因改造黃豆)玉米,芹菜,紅蘿蔔,白胡椒粉,鹽,馬鈴薯。採用多種新鮮蔬食巧妙搭配天然美味。
泡菜雞肉水餃
採用本地黑豬肉+雞胸肉再加入韓式泡菜拌入蔥,薑末,胡椒粉,鹽等簡單調味製作成水餃。
